फलों और बेरी और सब्जियों के रस में, विशेष रूप से लुगदी के साथ, आसानी से पचने योग्य शर्करा, खनिज लवण, कार्बनिक अम्ल, कुछ विटामिन और ताजी सब्जियों और फलों के पेक्टिन संग्रहीत होते हैं। 100 ग्राम फलों और बेरी के रस में लगभग 12-18% कार्बोहाइड्रेट होते हैं, ऊर्जा का मान 50-70 किलो कैलोरी होता है। कार्बोहाइड्रेट की छोटी मात्रा (3%) में टमाटर का रस होता है। चुकंदर, संतरे, गाजर, स्ट्रॉबेरी, कीनू, चेरी का रस, सूजी, अनार, खुबानी, करंट में सबसे अधिक सुक्रोज। बड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज में अंगूर, सेब, नाशपाती, बेर, चेरी, करंट का रस होता है। अंगूर, तरबूज, सेब, आलूबुखारा, गाजर, स्ट्रॉबेरी, करंट जूस से भरपूर ग्लूकोज।
रस का उपयोग लगभग सभी आहारों में किया जाता है, विशेष रूप से यंत्रवत् बख्शने में, जहां फाइबर की खपत सीमित है। उच्च बुखार के साथ होने वाले संक्रामक रोगों के लिए रस की भी सिफारिश की जाती है।
अत्यधिक खट्टे या मीठे रस कभी-कभी शरीर द्वारा खराब रूप से सहन किए जाते हैं, इसलिए आप उनमें पानी, 5% चीनी का घोल डाल सकते हैं।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि रस को प्रचुर मात्रा में पीने की जरूरत है, न केवल आहार की अवधि के दौरान। वे सब्जियों और फलों में निहित सभी विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। कम से कम आंशिक रूप से अपने सामान्य पेय को रस के साथ बदलने की कोशिश करें: कॉफी, चाय, पेप्सी, कल्पना और अन्य। बहुत जल्द आप अधिक सहज महसूस करेंगे।
दूसरे, मैं उन सभी महिलाओं को सलाह दूंगी, जो सप्ताह में एक बार प्राकृतिक भोजन के साथ सभी भोजन को बदलने के लिए अपने स्वास्थ्य और उपस्थिति की निगरानी करती हैं। एक महीने के बाद, अर्थात्, चार दिनों के रस के बाद, आप दक्षता, ताक़त और हल्कापन महसूस करेंगे।
और अंत में, तीसरा। यदि आप अपने शरीर को प्रभावी ढंग से शुद्ध करना चाहते हैं, तो विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाएं - साप्ताहिक रस आहार पर "बैठ जाओ" करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। समय सीमा पांच से दस दिनों तक है, लेकिन अधिक नहीं। हमारा शरीर पुराने स्लैग संरचनाओं के साथ भाग लेने के लिए अनिच्छुक है, इसलिए हमें लंबे समय तक रस चिकित्सा का संचालन करने की आवश्यकता है।
घर पर ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने के लिए सबसे अच्छा है। कुछ स्टोर जूस में संरक्षक होते हैं, अन्य नहीं। उनमें विटामिन संतुलन आमतौर पर सही ढंग से बनाए रखा जाता है। ये रोजमर्रा के उपयोग के लिए बेहतरीन पेय हैं।
प्रत्येक रस का अपना हीलिंग फोकस होता है, और इसे ध्यान में रखना वांछनीय है। मैं संक्षेप में सूची दूंगा सबसे आम रस के स्वास्थ्य गुण:
- अंगूर का रस एनीमिया, फेफड़ों की बीमारियों, ताकत की कमी, पित्त पथरी की बीमारी से सफलतापूर्वक लड़ता है;
- सेब के रस में ऐसे तत्व होते हैं जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। इसलिए, वह बच्चों के लिए सबसे उपयोगी माना जाता है;
- प्राप्त विकिरण के बाद, दृष्टि की समस्याओं के साथ विटामिन सी की कमी के साथ संतरे का रस लें;
- आलू का रस - सिरदर्द, जठरशोथ, नाराज़गी, उच्च अम्लता का दुश्मन;
- गाजर का रस दृष्टि का समर्थन करता है, त्वचा को साफ करता है, श्वसन और पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली; कमजोर जिगर वाली महिलाओं के लिए गाजर के रस की अधिकता की सिफारिश नहीं की जाती है;
- कम अम्लता, यकृत रोगों, पुरानी ब्रोंकाइटिस के साथ गैस्ट्रिटिस के लिए विबर्नम रस का उपयोग करें;
- हल्के उच्च रक्तचाप के लिए लिंगोनबेरी का रस उपयोगी है, इसका एक महत्वपूर्ण फिक्सिंग प्रभाव है, इसका उपयोग भूख बढ़ाने और मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है;
- हमारे पूर्वजों ने दृश्य तीक्ष्णता में सुधार के लिए ताजा ब्लूबेरी का रस पिया; अभी तक कोई बेहतर उपाय नहीं है;
- लाल चुकंदर के रस का कायाकल्प प्रभाव होता है, यह एकमात्र ऐसा है जो घातक ट्यूमर के विकास को रोकता है। यहां एक टिप्पणी की आवश्यकता है: चुकंदर का रस स्वाद में बहुत तीखा होता है और, स्पष्ट रूप से, यह पीने के लिए अप्रिय है। इसलिए, इसे गोभी, सेब या गाजर के रस के साथ मिलाएं। बीट का रस कुछ मिनट के लिए व्यवस्थित होने दें और ऊपरी दो तिहाई का उपभोग करें;
- गोभी का रस एंटीएलर्जिक होता है। यह अच्छी तरह से संतरे और कीनू के रस के संभव डायथेसिस प्रतिक्रियाओं को बेअसर करता है। वैसे, यदि आप बच्चे को खाली पेट एक चम्मच गोभी का रस देते हैं - तो किसी भी प्रकार का तिरछापन गायब हो जाएगा;
- उच्च रक्तचाप और मधुमेह के प्रारंभिक चरण में एरोनिया रस का उपयोग किया जाता है;
- क्रैनबेरी रस - एंटीपीयरेटिक, मूत्राशय की समस्याओं से मुकाबला करता है; क्रैनबेरी रस को स्केल किए हुए जामुन से निचोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि कच्चे फल बहुत कम तरल देते हैं;
- नींबू का रस ऊतकों से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, दक्षता प्रदान करता है, यकृत को पूरी तरह से साफ करता है।

रस उपवास
भुखमरी के अलावा, जब, पानी के अलावा, शरीर को कुछ भी प्राप्त नहीं होता है, दैनिक आहार (रस, चाय, मट्ठा, दूध, आदि) की कम कैलोरी सामग्री के साथ एक अधूरा उपवास है।
रस उपवास कार्यक्रम:

1. आहार में रस की शुरुआत से 2-3 दिन पहले केवल कच्ची सब्जियां और फल।
2. चिकित्सीय उपवास की पूर्व संध्या पर, आपको दिन में कैस्टरका पीने और शाम को एनीमा बनाने की आवश्यकता होती है।
3. अगले दिन (और हर अगले) ऐसा कार्यक्रम होना चाहिए: नाश्ते से पहले - विभिन्न जड़ी-बूटियों (गुलाब, पुदीना, कैमोमाइल) से गर्म चाय का एक कप;
9.00-10.00 - ताजे तैयार फलों का रस का एक गिलास - संतरे, सेब, अंगूर, नाशपाती, आदि से; रस पानी से आधा पतला होता है, लेकिन कोशिश करें कि बोतल, डिब्बाबंद बोतल न पिएं;
13.00 - गाजर, अजवाइन, टमाटर और अन्य सब्जियों के गाद और कई सब्जियों के रस के मिश्रण से 1 गिलास ताजा तैयार रस;
16.00 - एक कप हर्बल चाय;
19.00 - ताजे, ताजे तैयार सब्जी या फलों के रस का एक प्याला, पानी में आधा:
21.00 - कैमोमाइल फूलों के साथ एनीमा को साफ करना।
पानी पीने के लिए प्यास के साथ अनुमति दी। प्रति दिन रस की कुल संख्या 0.75-1 लीटर है। रस केवल साफ पानी के साथ मिलाया जा सकता है।
जूस उपवास अधिक आसानी से सहन किया जाता है। इसके दौरान, शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज लवण प्राप्त होते हैं।

आहार और नींबू का रस
सुबह उठने के तुरंत बाद या नाश्ते से लगभग आधे घंटे पहले मूड को ठीक करने के लिए ताज़े निचोड़े हुए नींबू के रस को आधा गिलास पानी में मिलाकर पीना बेहद उपयोगी है। जूस अपने आप को तैयार करने के लिए बेहतर है। एक कप में नींबू डालें और 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी डालें। इसे आधे में काटें और रस निचोड़ें - एक गर्म नींबू आसानी से रस देता है। शरीर में विटामिन सी की कमी को तुरंत पूरा किया जाना चाहिए। यह एक व्यक्ति को बीमार स्वास्थ्य के रोगजनकों के लिए प्रतिरक्षा बनाता है और वह अपने दिमाग को प्रबुद्ध करता है। शरीर से अतिरिक्त विटामिन सी समाप्त हो जाता है। यह विटामिन वैरिकाज़ नसों और बवासीर के लिए उपयोगी है - यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत और चिकना करता है।

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