महिलाओं का स्वास्थ्य

नमक रहित और कम नमक वाला आहार

लंबी सर्दियों के बावजूद, सूरज पहले से ही काफी वसंत की तरह गर्म है, यह बहुत बाद में अंधेरा कर देता है और जीवन अधिक से अधिक उज्ज्वल रंगों को प्राप्त करता है। जल्द ही यह काफी गर्म हो जाएगा और आप अपने बाहरी कपड़ों को फेंक सकते हैं।

हालांकि, खुद को कोट और जैकेट से मुक्त करते हुए, हम नंगे थे जो हमने सर्दियों पर जमा किया था, अर्थात् उन अतिरिक्त पाउंड। और हमारे सामने तीव्र प्रश्न उठता है - कैसे जल्द से जल्द और आसानी से छुटकारा पाएं।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके पास दो लक्ष्य होने चाहिए: बहुत अधिक खोना, लेकिन अपने शरीर को घायल नहीं करना। तभी आहार यथासंभव प्रभावी और उपयोगी होगा।

और इनमें से एक आहार कहा जा सकता है नमक से मुक्त। जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, हम एक निश्चित अवधि के लिए आहार से नमक के पूर्ण बहिष्कार के बारे में बात कर रहे हैं।

सामान्य तौर पर, टेबल नमक (सोडियम क्लोराइड) मानव शरीर के लिए उपयोगी और आवश्यक है। यह रक्त, लसीका, बाह्य अंतरिक्ष और सभी कोशिकाओं का हिस्सा है। नमक की मदद से, शारीरिक तरल पदार्थों की तथाकथित आइसोटोनिक अवस्था बनाई जाती है, जो कोशिकाओं के जीवन को संभव बनाती है।

प्रति दिन 5-8 ग्राम नमक का सेवन करना आवश्यक है, मूत्र और पसीने में उत्सर्जित सोडियम क्लोराइड की मात्रा को संतुलित करता है। हालाँकि, दुर्भाग्य से, हम आवश्यकता से अधिक नमक का सेवन करते हैं। कभी-कभी प्रति दिन 30-40 ग्राम तक।

अपने आप को स्वीकार करें कि कभी-कभी आप खुद को नमकीन ककड़ी टमाटर, सॉकरौट, हेरिंग और स्मोक्ड सॉसेज के साथ लाड़ प्यार करना चाहते हैं। खैर, जब यह वास्तव में कभी-कभी होता है। लेकिन जब ये सभी अचार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ हमारे भोजन में एक गहरी कमी के साथ प्रवेश करते हैं, तो समस्याएं शुरू होती हैं: अतिरिक्त किलो दिखाई देते हैं, सूजन, सांस की तकलीफ, रक्तचाप बढ़ जाता है, त्वचा बिगड़ जाती है ...

नमक रहित आहार न केवल उन अतिरिक्त पाउंड को खोने में मदद करता है।, लेकिन अतिरिक्त नमक के शरीर से छुटकारा भी, और इसलिए, समग्र शारीरिक स्थिति में सुधार। यह आहार भोजन में नमक को शामिल करने से पूरी तरह समाप्त हो जाता है। नमक केवल उत्पादों - मांस, मछली, सब्जियों के साथ शरीर में प्रवेश करता है। नमक को प्याज, लहसुन, जड़ी-बूटियों, नींबू के रस से खूबसूरती से बदल दिया जाता है।

मेनू नमक मुक्त आहार, 15 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया (उन लोगों के लिए जो एक त्वरित परिणाम देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते हैं):
• 1-3 दिन: त्वचा और वसा के बिना चिकन (प्रति दिन 500 ग्राम तक)
3- 3-6 दिन: किसी भी दुबली मछली (प्रति दिन 500 ग्राम तक)
• 7-9 दिन: पानी पर दलिया (बेहतर लुढ़का जई, एक प्रकार का अनाज या मोती जौ), आप 1.5% वसा, नींबू का रस, शहद (प्रति दिन 250 ग्राम तक) का दूध जोड़ सकते हैं
• 10-12 दिन: आलू को छोड़कर कोई भी सब्जी, (प्रति दिन 2 किलो तक)
• 13-15 दिन: कोई भी फल, केले और अंगूर को छोड़कर (प्रति दिन 2 किलो तक)

निम्नलिखित भी महत्वपूर्ण हैं। नमक मुक्त स्थिति:
• सभी व्यंजन बिना नमक के तैयार और सेवन किए जाते हैं
• भोजन का सेवन - दिन में कम से कम 5 बार, छोटे हिस्से में
• भोजन केवल स्टीम्ड होता है
• तला हुआ पूरी तरह से बाहर रखा गया है
• तेल तैयार भोजन में जोड़ा जाता है

समीक्षाओं के अनुसार, यह आहार बिना किसी समस्या के गुजरता है। भूख का कोई एहसास नहीं है। औसत वजन घटाने 8 किलो है, आहार के सख्त पालन के अधीन। सूजन गायब हो जाती है, और मात्रा घट जाती है।

याद रखें कि एक समान आहार रखने के लिए 15 दिनों से अधिक का समय इसके लायक नहीं है, क्योंकि नमक की पूर्ण अनुपस्थिति हानिकारक है। निर्दिष्ट समय शरीर को शुद्ध करने और चयापचय को सामान्य करने के लिए पर्याप्त है। आगे आपको उस परिणाम को बनाए रखने की आवश्यकता है जो आपने प्राप्त किया है, अर्थात्, नमकीन, स्मोक्ड, तला हुआ और अधिमानतः 18-00 के बाद खाने के लिए नहीं, और यदि आप असहनीय हैं, तो दुरुपयोग न करें, तो कुछ प्रकाश और कम कैलोरी (अधिमानतः एक सेब या एक गिलास) चुनें। कम वसा वाले केफिर)।

यदि आपको 10 किलो से अधिक फेंकने की आवश्यकता है या, इसके विपरीत, आप सिर्फ एक किलो किलो से छुटकारा चाहते हैं, तो आप अधिक उपयुक्त हैं कम नमक आहार। यह मोटापे में बहुत प्रभावी है (क्योंकि इसका लगातार पालन किया जा सकता है) और इसका उद्देश्य शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य बनाने में है। इसका उपयोग, किसी भी केक को धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करेंगे, और जो लोग काफी दूर फेंकना चाहते हैं, वे बस अपने शरीर को एक घड़ी के रूप में काम करते हैं।

तो, कम नमक वाले आहार में क्या कर सकते हैं और क्या नहीं?

वैध उत्पाद: राई और गेहूं की रोटी (प्रति दिन 200 ग्राम से अधिक नहीं), कमजोर मछली या सब्जी शोरबा के साथ सूप, मांस और कम वसा वाले किस्मों के मांस, सब्जियां: गोभी, खीरे, तोरी, मूली, सेम, टमाटर - बिना किसी सीमा के; आलू, गाजर, बीट, फल, जामुन; लैक्टिक एसिड उत्पादों, कम वसा वाले कॉटेज पनीर, अंडे, नरम पनीर, मक्खन (प्रति दिन 10 ग्राम से अधिक नहीं); कॉम्पोट्स, चाय और कॉफी पीते हैं।

विशेष रूप से उपयोगी खाद्य पदार्थ पोटेशियम लवण में समृद्ध हैं: किशमिश, सूखे खुबानी, खुबानी, अंजीर, गोभी का रस।

जब कम नमक वाला आहार पूरी तरह से बाहर रखा जाता है: अनाज, पास्ता, मफिन, चीनी, जाम, अंगूर, तरबूज, केले, मसाले, स्मोक्ड मीट, अचार, मसालेदार और खट्टा व्यंजन।

और नमक मुक्त की तरह, एक महत्वपूर्ण शर्त छोटे भागों में दिन में कम से कम 5 बार भोजन करना है। और टेबल नमक का उपयोग काफी थोड़ा और सही तरीके से किया जाना चाहिए!

एक नोट पर: खाना पकाने के अंत से 20 मिनट पहले शोरबा को हल्के से नमकीन किया जाना चाहिए, मछली के शोरबा में नमक को descaling के तुरंत बाद जोड़ा जाता है। सब्जियों को 5-7 मिनट तक पकाएं। बीन्स, मटर नमक के पानी में बुरी तरह से उबले हुए होते हैं, इसलिए उन्हें स्टोव से हटाए जाने से 5 मिनट पहले तैयार किया जाता है। खाना पकाने के अंत में चिप्स को नमकीन किया जाता है। कच्चे मांस और मछली की स्टफिंग में खाना पकाने से पहले नमक मिलाएं।

चुनें कि आपको कौन सा आहार पसंद है, और याद रखें कि लपट की ओर जाने वाली मुख्य चीज आपका दृष्टिकोण और आपकी इच्छा है!

लेखक
झुरवलेवा नताल्या
महिला पत्रिका के लिए
 

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